RRB NTPC UG CBT-1 · 20 Aug 2025 · Shift 1 — General Science

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2 General Science questions from RRB NTPC UG CBT-1 · 20 Aug 2025 · Shift 1, with answers and Hindi and English explanations.

निम्नलिखित में से कौन-सा रसोई रसायन, अचार को परिरक्षित करने के लिए प्रायः उपयोग किया जाता है?

Which of the following kitchen chemicals is commonly used to preserve pickles?

(A)
चीनी
Sugar
(B)
बेकिंग सोडा
Baking soda
(C)
यीस्ट
Yeast
(D)
सिरका
Vinegar

Show answer and explanation

Answer: (D)

सिरका

Vinegar

अचार को संरक्षित करने के लिए सामान्यतः सिरका (एसिटिक अम्ल) का प्रयोग होता है, क्योंकि उसकी अम्लीयता सूक्ष्मजीवों की वृद्धि रोकती है। अतः उत्तर सिरका है।

Vinegar (acetic acid) is commonly used to preserve pickles because its acidity stops microbial growth. So the answer is vinegar.

निम्नलिखित में से कौन-सा प्रोटीन जीवमंडल में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाता है?

Which of the following proteins is the most abundant in the biosphere?

(A)
GLUT-4
(B)
कोलेजन
Collagen
(C)
RuBisCO
(D)
मायोसिन
Myosin

Show answer and explanation

Answer: (C)

RuBisCO

RuBisCO, जो प्रकाश संश्लेषण में CO₂ का स्थिरीकरण करने वाला एंजाइम है, जैवमंडल का सबसे प्रचुर प्रोटीन है। कोलेजन जंतुओं में सबसे प्रचुर है। अतः उत्तर RuBisCO है।

RuBisCO, the enzyme that fixes CO₂ in photosynthesis, is the most abundant protein in the biosphere. Collagen is the most abundant in animals. So the answer is RuBisCO.

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